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干豆类及豆类制品缺少离胺酸,有丰富的甲硫胺酸()
此题为判断题(对,错)。
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考题
10、关于豆类的营养价值,下列说法中正确的是A.豆类与谷类食物合用,可提高蛋白质利用率B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主C.干豆类不含维生素C,但豆芽富含维生素CD.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
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