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面点制作中常用的鲜水果有苹果、荔枝、猕猴桃、草莓等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。此题为判断题(对,错)。

考题 制作酥皮面点较常用的皮面是()。A.水油皮B.酵面皮C.水面皮D.水蛋皮

考题 拔丝类菜肴可选用()等来制作。 A.草莓B.苹果C.香蕉D.橘子E.西瓜

考题 原产地在中国的水果品种是______。 A.草莓B.猕猴桃C.桂圆D.荔枝E.葡萄F.菠萝

考题 猕猴桃原产于中国,果肉绿色或黄色,中间有放射状小黄籽,具有( )的香味。 A.甜瓜、樱桃、草莓B.樱桃、草莓、橘子C.桔子、荔枝、草莓D.甜瓜、草莓、橘子

考题 鲜水果在面点制作中,可以制馅心,点缀面坯,调节口味等。此题为判断题(对,错)。

考题 不宜空腹食用的水果有哪些?() A.西红柿,柿子B.香蕉,柑橘C.山楂.甘蔗D.鲜荔枝

考题 下面哪种水果的维生素C含量高:()。A.猕猴桃B.苹果C.橘子D.草莓

考题 目前我国栽培面积最大的四种果树是()A.苹果、柑橘、葡萄、香蕉B.柑橘、苹果、梨、桃C.苹果、枣、葡萄、猕猴桃D.香蕉、葡萄、荔枝