考题
啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。A、苦花B、酒花C、造酒花D、香蛇花
考题
生产啤酒的主要原料有（）A、大麦B、小麦C、酵母D、啤酒花
考题
美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。A、发酵后期的酒花干投技术B、特种酿造酵母C、特种麦芽D、添加香型酒花
考题
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
考题
啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的
考题
下列有关合成塔外筒的叙述正确的是（）。A、合成塔外筒承受高压，不承受高温。B、合成塔外筒承受高压，承受高温。C、合成塔外筒不承受高压，承受高温。D、合成塔外筒不承受高压，不承受高温。
考题
生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A、谷物B、酵母C、水D、啤酒花
考题
高温、高压和强烈剪切作用是引起变质作用的最主要因素。
考题
（）是酿制啤酒的灵魂。A、水B、麦芽C、酒花D、酵母
考题
啤酒主要原料。（）A、酒花B、草药C、葡萄D、酵母
考题
啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
被誉为啤酒灵魂的是（）A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
啤酒的“灵魂”是指（）A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
人连续高烧数小时，可能导致一些细胞不可逆损伤，最主要的原因可能是（）A、高温引起细胞膜损伤B、高温引起细胞器损伤C、高温引起遗传物质的改变D、高温引起细胞内生化反应紊乱
考题
在蒸煮挤压过程中，膨化状态的形成主要由（）完成A、高温B、高压C、淀粉D、高剪切力
考题
以下哪个不属于曲柄连杆机构的工作条件的特点？（）A、高温B、高压C、化学腐蚀D、高损伤
考题
多选题啤酒主要原料。（）A酒花B草药C葡萄D酵母
考题
单选题啤酒的“灵魂”是指（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题（）是酿制啤酒的灵魂。A
水B
麦芽C
酒花D
酵母
考题
单选题酿造优质啤酒的前提条件是（）。A
啤酒酵母B
酿造水质C
麦芽、酒花、水和酵母D
酿造工艺
考题
单选题啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
单选题美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。A
发酵后期的酒花干投技术B
特种酿造酵母C
特种麦芽D
添加香型酒花
考题
单选题啤酒发酵的灵魂为（）。A
酒花B
麦芽C
酵母D
淀粉
考题
单选题被誉为啤酒灵魂的是（）A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
判断题高温、高压和强烈剪切作用是引起变质作用的最主要因素。A
对B
错
考题
单选题人连续高烧数小时，可能导致一些细胞不可逆损伤，最主要的原因可能是（）A
高温引起细胞膜损伤B
高温引起细胞器损伤C
高温引起遗传物质的改变D
高温引起细胞内生化反应紊乱
考题
单选题生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（）是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。A
谷物B
酵母C
水D
啤酒花