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糖浆过多及搅拌不及时（ ）。
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考题
多功能立式搅拌机是一种集( )三种功能于一身的多用途搅拌机。A.搅拌面团、压面和打发鸡蛋B.搅拌面团、抽打油脂和打发鸡蛋C.搅拌面团、抽打油脂和蛋糕成型D.熬制糖浆、抽打油脂和打发鸡蛋
考题
2、糖浆的搅拌过程不易选用哪种搅拌器？A．框式搅拌器B．桨式搅拌器C．锚式搅拌器D．螺带式搅拌器
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