在厨房设计与布局中,必须首先确定厨房的()。 A.大小B.类型C.朝向D.位置

题目内容（请给出正确答案）

在厨房设计与布局中,必须首先确定厨房的()。

A.大小

B.类型

C.朝向

D.位置

参考答案

考题厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。A、设备配置B、厨房建造C、厨房生产D、厨房设计

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考题厨房整体布局的基本要求

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考题厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。 A.建设投资B.菜肴优劣C.人员分工D.机械设备

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考题厨房设计时,分厨房要尽量与主厨房靠近。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。() 此题为判断题(对，错)。

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考题选购厨房燃气设备时首先应考虑______。 A.气源与燃气类型相符合B.性能与厨房生产规模相符合C.性能与厨房产品特色相适应D.规格与厨房空间设计相一致

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考题厨房内部各作业点之间都是独立的，设计布局时应考虑差别性单独设置。

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考题 7、不仅厨房设计布局要专业，而且设备必须是级的。

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考题 8、西厨房首选的布局模式是。

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