卧式花色冷盘在画面上追求完整且形态逼真,在宴席中多作为()。 A.主盘B.辅盘C.围碟D.看盘

题目内容（请给出正确答案）

卧式花色冷盘在画面上追求完整且形态逼真,在宴席中多作为()。

A.主盘

B.辅盘

C.围碟

D.看盘

参考答案

考题花色冷盘用料量多、品种多,故在宴席中往往单上便可满足食用要求。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题花色冷盘在拼摆中,块面的选择和组合是表现其图案形神的关键。() 此题为判断题(对，错)。

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考题卧式花色冷盘多可作观赏,不作食用。() 此题为判断题(对，错)。

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考题花色冷盘在构思时要根据宴席()构思。 A.制作者——厨师的信仰B.制作者——厨师的嗜好C.所在酒店D.宾客的不同特点

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考题对中西绘画艺术差异性表述不正确的是:( ) A. 在表现对象上，西方重写实和求真，中国画意境B. 在构图上，西方画重散点透视，中国画重焦点透视C. 中国绘画不讲空间效果，追求的是心灵空间，西方画注重反映客观对象形态的逼真D. 西方画重团块造型，中国画重线条造型

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考题西方（）追求造型的科学准确，色彩写实逼真。

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考题 2、徐渭水墨大写意花鸟画的特点是画的一丝不苟，形态逼真。

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考题【判断题】幼儿物体画就是要求画的逼真。A．Y.是B．N.否

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考题 12、卧式花色冷盘多作为观赏，不作食用。

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