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关于专间操作,下列说法正确的是()。

A.声音操作人员应戴口罩

B.进入专间前，应更换专用工作衣帽

C.操作工作过程中，如需短时间到其他食品处理区，可不更换专用工作衣帽

D.操作前严格进行双手清洗消毒，操作时适时消毒

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