鱼虾类原料中______含量比肉类高。 A.钙B.铁C.磷D.碘E.钠

题目内容（请给出正确答案）

鱼虾类原料中______含量比肉类高。

A.钙

B.铁

C.磷

D.碘

E.钠

参考答案

考题痛风患者应避免进食下列哪些食物 ( )A、动物内脏B、肉类C、牛奶D、鱼虾类E、鸡蛋

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考题鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高

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考题烧结所用固体燃料中,煤粉的固定碳含量比焦粉高。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 ()食物指含磷、硫、氯等成分较多的食物。这些食物多属高热量、高脂类、高蛋白食物,如米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等。 A、碱性B、酸性C、发霉D、新鲜

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考题引起沙门菌属食物中毒最常见的食品是 A、肉类B、鱼虾类C、奶类D、豆制品E、猪肝

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考题花岗岩类的SiO2含量比闪长岩类的SiO2含量高

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考题 8、下述不属于动物性食物的是（）。A．罐头类B．鱼虾类C．蛋奶类D．禽肉类

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考题 17、红曲色素对蛋白质类食物的着色性较好，因此常用于蛋白质含量高的肉类、乳腐等的着色。

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考题红曲色素对蛋白质类食物的着色性较好，因此常用于蛋白质含量高的肉类、乳腐等的着色。

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