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一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 营养素动植物来源评价原则包括(  )。A.动物性、植物性食品兼顾 B.动物性食品不能过多 C.动物性食品应尽可能多 D.植物性食品应尽量少 E.优质蛋白质摄入比例适宜

考题 下列动物性食品中脂肪含量最高的是(  )。A.猪肉 B.牛肉 C.兔肉 D.羊肉

考题 88、维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有,以动物肝脏含量最为丰富。