预防食品的腐败变质首先应控制微生物的污染。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

预防食品的腐败变质首先应控制微生物的污染。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。

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考题预防食品的腐败变质应在加工食品时尽可能地把原料中的微生物降到最低限度。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题微生物引起食品的腐败变质?

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考题低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食品老化D.促使腐败变质

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考题进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？

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考题食品干燥能防止微生物繁殖引起食品腐败变质，延长（）.

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考题 2、污染食品和引起食品腐败变质的主要微生物类群是A．细菌B．放线菌C．真菌D．病毒

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考题营养丰富的食品容易由于微生物的污染而腐败变质，试根据所掌握的微生物学知识分析哪些方法可被用于延长食品的保质期。

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考题【判断题】微生物污染是食品腐败变质的主导因素，多由非致病菌引起。A．Y.是B．N.否

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