网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
西餐沙司(名词解释)


参考答案

更多 “ 西餐沙司(名词解释) ” 相关考题
考题 乳冻装饰的材料很多,有巧克力沙司、()沙司等。A.翻糖B.糖粉C.焦糖D.红糖

考题 西餐(名词解释)

考题 以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()。 A.蛋黄沙司B.千岛汁C.法国汁D.山歌沙司

考题 下列哪一项不是西餐沙司的组成()。 A.冷菜沙司B.点心沙司C.热菜沙司D.水果沙司

考题 西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。 A.蛋黄酱沙司B.油醋沙司C.奶油沙司D.特别沙司

考题 下列哪一项不是西餐沙司的作用()。 A.增加菜点的色泽B.增加菜点的营养价值C.增加菜点的香味D.确定增加菜点的口味

考题 西餐调味(名词解释)

考题 西餐烹调表演(名词解释)

考题 西餐烹制时,调味沙司与主料要同时进行烹制。()