网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。()

参考答案

更多 “ 刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。() ” 相关考题
考题 烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观
查看答案
考题 经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 刀工美化的作用之一是便于( )烹饪原料固有的品质。 A.改变B.丰富C.调整D.保持
查看答案
考题 不属于刀工美化的作用是()。 A.便于食用B.便于保持烹调原料的固有品质C.便于调理烹调原料的滋味D.便于进一步加工
查看答案
考题 刀工工艺在原料烹调中的主要作用是______。 A.美化菜品B.便于加热C.便于调味D.便于食用E.便于盛装F.便于消化
查看答案
考题 刀工的作用是美化菜品、便于使用、便于加热和便于()。 A、调理B、调味C、调整D、整理
查看答案
考题 5、刀工美化的作用之一是便于美化菜肴的（）。A．图案B．色彩C．形体D．外观
查看答案
考题 原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便。
查看答案
考题 17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。（）
查看答案
热门标签
最新试卷