鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。A、冷冻之后变的柔软B、水解之后变的柔软C、鲜味物质非常丰富D、不饱和脂肪酸非常丰富

题目内容（请给出正确答案）

鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。

A、冷冻之后变的柔软

B、水解之后变的柔软

C、鲜味物质非常丰富

D、不饱和脂肪酸非常丰富

参考答案

考题食物储存中由酶引起变化的有() A.不良风味B.褐变C.美拉德反应D.柔软化富

查看答案

考题水果在后熟过程中口感变的柔软、柔韧、坚硬或酥脆。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题红茶萎凋的目的是()A、散失部分水分B、促使鲜叶红变C、增强酶活性D、减少鲜叶柔软性

查看答案

考题妊娠后,阴道粘膜变(),分娩时阴道粘膜充血、柔软、轻微水肿。

查看答案

考题植物原料经过萌发之后,原料品质发生的变化是______。 A.使用价值增高B.增添良好的味道C.水分含量减低D.组织变得细嫩柔软E.颜色更加美丽F.营养物质被消耗

查看答案

考题苹果和梨均属于跃变型果实,因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是()。 A、跃变高峰B、跃变之后C、跃变之前

查看答案

考题纤维吸湿了之后会变的比较柔软。

查看答案

考题 11、油分是指叶片内含有的一种柔软的液体半液体流体物质。

查看答案

考题沤麻工艺是利用细菌产生的果胶酶分解了次生壁，因而使细胞变是柔软。（）

查看答案

热门标签