仿膳菜,就是仿制的()。 A.唐代菜B.清宫菜C.洪武菜D.明朝菜

题目内容（请给出正确答案）

仿膳菜,就是仿制的()。

A.唐代菜

B.清宫菜

C.洪武菜

D.明朝菜

参考答案

考题流行于今的宫廷菜主要有( )。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

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考题什么是仿膳菜?谈谈其历史和特点。

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考题北京仿膳菜又称皇家菜、()或清宫风味,著名帝王家族菜系之一。 A.御厨菜B.仿明菜C.御膳菜D.仿清菜

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考题流行于今的宫廷菜主要有（）。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜

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考题下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶绘 E.一品官燕

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考题下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.一品官燕

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考题北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

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考题 6、宫廷菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。现在人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴，因而又称“仿膳”。

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考题 96、北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

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