下列选项中属于常用的食品营养强化剂是（）。A.烟酸B.磷酸C.苹果酸D.柠檬酸

题目内容（请给出正确答案）

下列选项中属于常用的食品营养强化剂是（）。

A.烟酸

B.磷酸

C.苹果酸

D.柠檬酸

参考答案

考题是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂

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考题下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（）。A.尽量减少强化剂的添加量B.尽量减少强化剂的种类C.尽量减少强化剂的损失D.尽量减少强化剂的载体

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考题下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是()。 A.ß—胡萝卜素B.栀子黄C.磷脂D.柠檬酸钠

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考题下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。 A、柠檬酸B、苹果酸C、乳酸D、酒石酸E、磷酸

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考题下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是（）。A.L-盐酸赖氨酸B.L-赖氨酸C.L-天门冬氨酸盐D.L-精氨酸盐

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考题下列符合食品营养强化基本要求的选项是（）A.尽量减少强化剂的添加量B.尽量减少强化剂的种类C.尽量减少强化剂的损失D.尽量减少强化剂的载体

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考题为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是 A.烟酸 B.叶酸 C.色氨酸 D.牛磺酸 E.赖氨酸

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考题 7、相同浓度下，下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是A．磷酸＞醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸B．醋酸＞磷酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸C．柠檬酸＞醋酸＞磷酸＞苹果酸＞乳酸D．醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞磷酸＞乳酸

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考题 6、下列属于食品中常见的有机酸的有（）。A．柠檬酸B．苹果酸C．酒石酸D．磷酸

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