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题目内容
（请给出正确答案）
属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是（ ）。
A.个体的健康状况及生理功能
B.不同国家和地区的膳食调查结果
C.采用的膳食调查方法
D.进行膳食调查的时间长短
参考答案
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考题
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
考题
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（ ）。
A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
B.弥补天然食物的营养缺陷
C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良
D.增加食品的色、香、味
E.简化膳食处理，方便膳食
考题
【判断题】营养强化剂的使用量，指的是在生产过程中允许的实际添加量，该使用量是考虑到所强化食品中营养素的本底含量、人群营养状况及食物消费情况等因素，根据风险评估的基本原则而综合确定的。A．Y.是B．N.否
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