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肉中检出大量厌氧菌，说明该肉

A．将要变质

B．变质早期

C．变质中期

D．变质晚期

E．新鲜肉

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考题 肉中检出大量厌氧菌，说明该肉A.将要变质 B.变质早期 C.变质中期 D.变质晚期 E.新鲜肉
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考题 6. 肉的腐败变质就是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解过程。
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