网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

用烫面皮制作的品种是( )。

A.香麻煎软饼

B.香麻鲜虾饼

C.香麻煎虾饼


参考答案

更多 “ 用烫面皮制作的品种是( )。A.香麻煎软饼B.香麻鲜虾饼C.香麻煎虾饼 ” 相关考题
考题 细辛的气味是()。 A.气微,味微苦B.气微,味辛,麻舌C.气香而浓烈,味苦D.气特异,味甘E.气香而强烈,味辛,麻舌

考题 川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。 A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

考题 川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、()、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。 A、滑、苦B、爽、涩C、嫩、软D、焦、滑

考题 香麻煎虾饼是以半煎炸法煎至金黄色。此题为判断题(对,错)。

考题 煎法可以不需要挂糊,主要突出原料外表的焦香,行业称为“( )”。A、软煎B、煎烤C、香煎D、软炸

考题 花椒的品质以颗粒完整,粒大色正,(),籽少无异味为佳。 A.香麻适中B.麻重香轻C.香麻味浓D.香浓略麻

考题 北细辛的花及气味( )。A.花钟形、黄色、气辛香,味辛辣、麻舌B.花钟形、暗紫色,花被裂片开展,气微,味辛辣C.花钟形、黄绿色,花被裂片开展,气辛香,味辛辣,麻舌D.花钟形、暗紫色,花被裂片反曲,气辛香,味辛辣,麻舌E.花钟形、暗紫色,花被裂片开展,气辛香,味辛辣,麻舌

考题 细辛的气味特征是()。A气辛香,味辛辣B气辛香,味辛辣,麻舌C气辛香,味辛辣,微苦D气辛香,味辛、辣、苦,麻舌E气辛香,味辛、辣、苦,微涩

考题 简述法式煎虾饼的制作过程。