中餐宴请外国客人时,不能摆上刀叉等西式餐具。这会让客人觉得东道主不够地道,低估客人的素质,认为他们不会使用碗筷。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

中餐宴请外国客人时,不能摆上刀叉等西式餐具。这会让客人觉得东道主不够地道,低估客人的素质,认为他们不会使用碗筷。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题以中餐形式宴请客人时，一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置通常是（）。A．朝向门口B．在主宾的右侧C．在主宾的左侧D．在主宾不远的地方

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考题以中餐形式宴请客人时，中餐一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置通常是【】A．朝向门口B．在主宾的右侧C．在主宾的对面D．在主宾不远的地方

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考题以中餐形式宴请客人时，一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置通常是( )。A．朝向门口B．在主宾的右侧C．在主宾的左侧D．在主宾不远的地方

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考题宴请客人时,如果客人不肯点菜,宴请方为了表示对客人的尊重,征询对方意见最重要的一点是问对方:"您喜欢吃什么菜?"。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。 A、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人C、让客人自己去拿所需的餐具D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它

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考题在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。()

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考题中餐宴请时斟酒以斟满为礼，主人应让客人饮酒尽兴。客人若不能饮酒应在宴请开始时便明确表示，以免引起主人的误解与不快。()

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考题西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

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考题 12、宴请国外客人时，以下哪种点菜方法是错误的？（）A．点饺子等中餐特色菜B．点本地特色菜C．根据自己的喜好点菜D．根据客人的喜好点菜

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