大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()

题目内容（请给出正确答案）

大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()

参考答案

考题植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

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考题谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()

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考题豆类原料的脂肪含量均比较高。()

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考题 ()和()营养价值较高,因此又称为优质蛋白质。 A.蛋类B.豆类蛋白质C.植物性蛋白质D.动物性蛋白质

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考题粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

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考题豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）

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考题 10、关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是A．豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率B．豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主C．干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素CD．豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

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考题 1、如何评价食物中蛋白质的营养价值？（40%）食物中蛋白质的营养价值会改变吗？（30%）您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些？（30%）

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考题如何评价食物中蛋白质的营养价值？（40%）食物中蛋白质的营养价值会改变吗？（30%）您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些？（30%）

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