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()“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。

A.大马哈鱼

B.鲱鱼

C.鲟鱼或鳇鱼

D.黑鱼

参考答案

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考题 ()是正确的制作猕猴桃泥方法 A.猕猴桃用开水烫后去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状B.猕猴桃用清水洗干净去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状C.猕猴桃用开水烫后去皮，保留里面有籽的部分，把果肉压成泥状D.猕猴桃用清水洗干净连皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
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考题 红鱼籽、黑鱼籽、青鱼籽按顺序分别是由()提供的。 A.鲱鱼B.鲟鱼C.马哈鱼D.罗非鱼E.虹鳟鱼
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考题 加工黑鱼籽的鱼卵来自于()。 A.鲱鱼B.大麻哈鱼C.鲟鱼D.青鱼
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考题 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。
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考题 能够加工成绿芥末的原料品种是______。 A.黄姜B.萝卜C.辣根D.芥末籽
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考题 黑鱼的别称有______。 A.墨鱼B.乌鳢C.蛇头鱼D.生鱼E.沙塘鳢
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考题 在下列鱼中，( )在初加工时需褪沙。A.青鱼B.黑鱼C.鲨鱼D.鳕鱼
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考题 制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼
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考题 【其它】鱼类的毒素主要有（） 、（） 、（） 、鱼卵和鱼胆毒素等。
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