下列植物性干制品中属于食用菌的是______。 A.木耳B.竹荪C.猴头D.玉兰片E.银耳

题目内容（请给出正确答案）

下列植物性干制品中属于食用菌的是______。

A.木耳

B.竹荪

C.猴头

D.玉兰片

E.银耳

参考答案

考题糟腌主要用于()原料。A、植物性B、动物性C、食用菌D、干货

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考题姜汁酒适用于()菜肴的调味。A、植物性B、蜜汁性C、动物性D、食用菌

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考题下列属于干烙制品的是()。 A.面包B.春饼C.蛋糕D.葱油家常饼

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考题下列蔬菜中不属于食用菌类的是()。 A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜

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考题下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带

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考题 GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )

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考题以下元素的主要来源不准确的是A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜

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考题下列说法中，正确的是（）A．食用菌就是蘑菇。B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

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考题【填空题】存在于植物性食物和乳制品中，吸收会受膳食因素影响的铁称为。

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