网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法直接成熟的。( )
此题为判断题(对,错)。
参考答案
更多 “ 湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法直接成熟的。( ) 此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题
腊肉类是指原料肉经食盐、硝酸盐、亚硝酸盐、糖、调味料和香辛料等腌制后,再经晾晒或烘烤或烟熏等工艺加工而成的生肉类制品,常见的腊肉有四川腊肉、广东腊肉、腊羊肉、腊牛肉、腊兔、腊鸡、板鸭和腊鱼等
考题
7、部分腌腊肉制品加工有烟熏工艺。
热门标签
最新试卷