大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的()而浮动。 A、品种B、原料C、售价D、色泽

题目内容（请给出正确答案）

大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的()而浮动。

A、品种

B、原料

C、售价

D、色泽

参考答案

考题协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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考题如果客人点订了主盘,服务员不要勉强客人再增订其它的菜肴。() 此题为判断题(对，错)。

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考题为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理

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考题下列（）做法属于“超常服务”。A．主动为客人倒茶B．为带小孩的客人照看小孩C．为客人介绍菜肴D．在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅

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考题客人对菜肴质量不满意，服务员该怎么处理？

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考题当客人对菜肴口味提出异议时，先向客人道歉，客人同意换菜后，立即撤下，并通知厨房重做。

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考题 10、当客人对菜肴口味提出异议时，先向客人道歉，客人同意换菜后，立即撤下，并通知厨房重做。

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考题为团聚客人推荐菜肴时，注重（）。A．菜肴的香甜可口B．菜肴的品种齐全C．低档大众菜肴D．菜肴的丰富和高档

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考题为团聚客人推荐菜肴时，应注意（）。A．菜肴品种齐全B．低档大众菜肴C．菜肴的香甜可口D．菜肴的高档

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