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当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是
A、中性饮料
B、食醋或酸性食物
C、含乙醇的食品
D、食用油或含有油脂较多的食物
E、含糖较多的食物
参考答案
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考题
患者，男，7岁，喜食甜腻食物，下颌第一恒磨牙刚萌出，已见窝沟浅龋。下列医生的建议中不正确的是( )A．不宜偏食B．不宜单侧咀嚼C．控制点心的食用次数与量D．饮料是流动性的液体，不易引起龋齿E．少吃含蔗糖的食物或使用含糖替代物的食品
考题
营养咨询和教育（20分）进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）（2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求?（10分）
考题
关于食物对药物吸收的影响错误的是（）A、食物通常能减慢药物的胃空速率B、食物可增加胃肠道内容物的黏度，减慢药物吸收C、食物中含有较多的脂肪时，能够促进胆汁分泌，增加难溶性药物的溶解度D、食物能加速固体制剂的崩解与药物的溶出E、食物能减少药物对胃黏膜的刺激
考题
食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。
考题
单选题关于食物对药物吸收的影响错误的是（）A
食物通常能减慢药物的胃空速率B
食物可增加胃肠道内容物的黏度，减慢药物吸收C
食物中含有较多的脂肪时，能够促进胆汁分泌，增加难溶性药物的溶解度D
食物能加速固体制剂的崩解与药物的溶出E
食物能减少药物对胃黏膜的刺激
考题
单选题预防锌中毒，以下做法错误的是（）。A
可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料B
禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料C
食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品D
补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补
考题
判断题天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。A
对B
错
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