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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是
A、初期阶段
B、还原阶段
C、过氧化物的聚合
D、过氧化物的二次分解
E、过氧化物的重氮化
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考题
（) 是反映油脂酸败的主要指标。A．酸价B．碘价C．过氧化值D．羰基价
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