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大豆含有丰富的蛋白质，是幼儿辅食的理想选择。
参考答案
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考题
关于婴幼儿的喂养,下述说法正确的是()。
A、下生后即选择高质量的奶粉优于母乳喂养B、按照书本喂养C、辅食添加的时间越早越好D、辅食添加时应先添加流质饮食E、一岁内的儿童应尽量选择高质量的奶粉代替辅食
考题
大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆蛋白质被称作优质蛋白质是因为
A.含丰富的精氨酸
B.氨基酸组成接近人体需要
C.含丰富的赖氨酸
D.消化吸收率比谷类高
E.含丰富的谷氨酰胺
考题
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质
考题
多选题下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。A大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多E大豆还含有丰富的维生素和矿物质
考题
单选题婴儿蛋白质类辅食一般首先添加（）。A
大豆B
谷类C
肉类D
蛋黄
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