考题
锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。
A.腌制B.烤制C.烧制D.蒸制
考题
为了确保贴菜上面的原料成熟，在煎制时可以加少量的水并加盖稍焖。此题为判断题(对，错)。
考题
在码制设计及选用码制时需要考虑的因素是什么？
考题
糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。A、擀制B、贴制C、包制D、摊制
考题
小膜贴花纸只需在50～60℃的温水中移贴瓷面，不受面积、器型弧度限制。
考题
釉上小模花纸贴制的时候，应注意使用干净的水浸泡花纸，并清洁干净陶瓷表面。
考题
釉上或釉下贴花纸的贴制方法大致相同，都需要用水浸泡贴花纸与坯体。
考题
贴花纸时应该仔细、认真，花纸贴制平整无褶邹即可，花纸下面的水不必考虑。
考题
在木雕木制品的设计中，不但要考虑花饰的形态造型，还要考虑花饰的数量，并要考虑花饰的（）。A、安装部位B、连接节点C、缝位贴盖D、间隔错位
考题
熟悉装饰镶贴图纸是掌握（），明确镶贴施工内容，弄清镶贴施工特点的主要环节。A、排列顺序B、设计意图C、施工部位D、工序节点
考题
技师在制定镶贴工岗位责任制时，应能完成各级别的岗位责任制的制定，在制定中，需依据本企业的具体情况，按镶贴工（）标准综合制定。A、工作时限B、职业技能C、相关知识D、基础知识
考题
对来不及制模的急需配件，或结构简单的零件可不必制模样，采用（）。A、挖砂造型B、假箱造型C、实物造型
考题
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。A、擀制B、模具C、包制D、贴制
考题
为了确保贴菜上面的原料成熟，在煎制时可以加少量的水并（）。
考题
贴实际上是一种特殊的（）加工方法。A、炸制B、烹制C、煎制D、熏制
考题
贴饼子的熟制工艺宜采用（）贴制。A、冷锅B、凉锅C、热锅D、油锅
考题
锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。A、腌制B、烤制C、烧制D、蒸制
考题
贴制的菜肴原料经刀技加工成一定形状后，需码味或上浆（），再加热贴制。A、叠在一起B、混合均匀C、排列均匀D、捆扎一起
考题
锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。A、腌制入味B、烤制入味C、烧制入味D、蒸制入味
考题
内衣是贴体穿着的服装，但在设计的过程中和其它服装的设计一样要注重整体造型和局部造型设计。
考题
《狗•猫•鼠》中作者小时候床头贴的两张花纸是？
考题
使用美目贴时根据修饰需要，将美目贴剪成（），贴于眼帘的适当部位。A、条状B、三角形C、弧形D、圆形
考题
问答题在码制设计及选用码制时需要考虑的因素是什么？
考题
问答题《狗•猫•鼠》中作者小时候床头贴的两张花纸是？