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装窑烤花时，应尽量保持作品有均匀的间距，以满足烤花过程中受热均匀，气流运行通畅，使作品烧制时温差均匀。

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考题 明炉烤乳猪的操作要领有______。 A.腌制时五香盐要抹匀B.及时涂抹糖浆C.猪皮晾干后才能烤制D.烤制时要转动，使之受热均匀E.片皮时不宜带太多的肥肉
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考题 自然循环锅炉点火初期，应加强水冷壁下联箱放水，其目的是促进水循环，使受热面受热均匀，以减少汽包壁温差。A对B错
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考题 烤片机主传动网带运行速度（）都会造成烟片烘烤不均匀。
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考题 烤房内温度不均匀，局部的高温区，容易使烟叶（）。
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考题 烧杯通常用于（）和（），在常温或加热时使用。加热时应（），使受热均匀。
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考题 如何做到慢升温不回头，均匀烤窑和按时投料？
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考题 下列措施能够在锅炉启动时控制汽包上下壁温差的有哪些？（）A、投入底部蒸汽加热B、严格控制升温，升压速度C、定期进行对角油枪切换，尽量使各部分受热均匀D、加强排污，提高水循环
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考题 热风烤窑的优越性主要体现在温度易控制，窑内温度均匀，窑体膨胀均匀。
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考题 进气机匣中收敛器流道截面的不断缩小，应满足气流在其中均匀加速的要求，同时，使气流较为均匀的流入（），以保证压气机达到好的（）。
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考题 烤花装窑码放产品时，瓷器之间要留有一定的间隙，并与窑壁的发热电阻丝保持一定的距离，大约在（），以防止产品与窑壁互相粘连。A、1cmB、2cmC、3cmD、5cm
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考题 加热炉点主火嘴时应按照合理的点火顺序进行，尽量使炉膛受热均匀。
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考题 美的煎烤机上烤盘设有（），刷油后油下流时被其拦住，均匀地停留在上盘上，这样烙饼油脂均匀，不会焦糊。
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考题 以下关于苏泊尔煎烤机JC3029R30-130描述正确的是（）A、采用速脆加热技术，加热均匀速度快B、采用波纹匀热圆形烤盘C、采用发热盘加热，加热稳定、受热均匀D、仅下烤盘可拆卸，采用卡扣式可拆设计
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考题 窑炉分不同类型，按烧制目的分类有（）。A、素烧窑.釉烧窑.柴窑.烤花窑.推板窑B、素烧窑.推板窑.釉烧窑.明焰窑.辊底窑C、素烧窑.釉烧窑.乐烧窑.盐烧窑.烤花窑D、辊底窑.釉烧窑.明焰窑.烤花窑.素烧窑
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考题 （）插花花艺作品时，必须确定作品的大小以及造型与容器之间、花材与花材之间的比例尺度关系，以保持作品整体的稳定性。A、欣赏B、批判C、插制D、讲解
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考题 装填催化剂时，应均匀一致，其目的是（）。A、防止床层受力不均匀B、防止床层被气流吹翻C、防止床层受热不均D、防止运行时产生沟流
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考题 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热（）色泽鲜明，形态美观。A、绵软B、均匀C、干硬D、膨大
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考题 烤的主要特点是，炉温较高。制品受热均匀。成品色泽鲜明，形态（）。A、美现B、较大C、绵软D、一样
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考题 干烧鱼在烧制过程中翻身（个）的目的是为了受热均匀和（）。A、易成形B、易入味C、易成熟D、入味均匀
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考题 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形态（）。A、美观B、膨大C、绵软D、一样
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考题 封闭式烤法的加热特点是（）。A、营养损失少B、原料熟的快C、原料上色快D、原料受热均匀
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考题 加工过程中，工件均匀受热与不均匀受热对加工精度的影响有什么不同？
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考题 常用烤花窑有哪几种窑型？
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