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封闭式厨房设计为主的单元式住宅的厨房中必须安置相应的（）和排风系统。
参考答案
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考题
下列关于住宅厨房暖通设计的措施，正确的是( )。A.设置集中供暖系统住宅的厨房，室内供暖计算温度与楼梯间及走廊相同
B.无外窗的厨房应有通风措施且预留安装排风机的位置
C.应首先采用通过外墙直接排放的方式排除烹饪油烟
D.当采用竖向通风道时应采用防止支管回流和竖井泄漏的措施
考题
下列对公用厨房通风设计的要求错误的是( )。A.对发热量大且散发大量油烟和蒸汽的厨房设备应采用局部机械排风
B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
D.厨房区相对其他区域应维持负压
考题
关于住宅通风设计，下列哪项要求是错误的？( )A.无外窗的厨房和卫生间应采用机械通风系统或预留机械排风口及必要的进风面积
B.室外新风应先进入人员主要活动区
C.
D.厨房和卫生间采用的竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气功能
考题
下列关于住宅厨房设计的叙述，哪条不符合规范规定？( )A.采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房不应小于3.5㎡
B.单面布置设备的厨房，净宽不应小于1.4m
C.双面布置设备的厨房，净宽不应小于1.7m
D.当厨房不靠外墙布置，无法开外窗或内窗开向走廊时，必须解决好排烟、通风问题
考题
某高层住宅排水系统按下列要求设计，哪几项错误？( )A.厨房专用排水立管可不设置通气立管
B.厨房排水排入隔壁卫生间的洗浴废水立管
C.厨房排水可不经隔油处理直接排入室外污水管网
D.厨房应设置地漏
考题
在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A、厨房的设计和布局B、员工得不到合理和公平的报酬C、厨房组织结构不合理D、厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
考题
中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）A、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件B、不同性质原料的加工场所要合理分隔，以保证互不污染C、厨房的环境温度要控制在0~0.5℃之间D、要设置急杀活鲜及刺身制作的场地和专门设备
考题
单选题在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A
厨房的设计和布局B
员工得不到合理和公平的报酬C
厨房组织结构不合理D
厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
考题
多选题关于住宅的户内设计，下面哪些说法是错误的。（）A厨房必须设计地漏B阳台必须设置弱电系统C厕所必须设计防水层D户内必须有消防喷淋
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