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蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。
参考答案
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考题
体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入重金属离子是为了( )
A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀
考题
体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入强酸是为了( )
A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀
考题
苯甲酸A.与碳酸钠溶液共热，加过量硫酸析出白色沉淀B.在碱性溶液中与三氯化铁反应形成赭色沉淀C.在弱酸性溶液中与三氯化铁反应显紫堇色D.在碱性溶液中，可被铁氰化钾氧化，氧化产物于正丁醇中，显蓝色荧光E.与羟胺作用，在稀酸中与高铁离子呈色
考题
硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操乍要点是A．在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量B．在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量C．在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量D．在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量E．在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量
考题
硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操作要点是（）A、在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量B、在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量C、在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重不算含量D、在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量E、在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量
考题
下列关于“结晶”和“沉淀”的叙述不正确有（）A、形成晶形物质的过程称为“结晶”B、得到无定形物质的过程称为“沉淀”C、从溶液中形成新相的角度来看，结晶和沉淀本质上是不一致的D、从溶液中形成新相的角度来看，结晶和沉淀在本质上是一致的
考题
关于蛋白质两性电离，正确的有（）A、在不同PH溶液中，蛋白质分子所带电荷不同B、在酸性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阴极移动C、在碱性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阳极移动D、在中性溶液中蛋白质电中性，在电场中无电泳位移，位于原点E、等电点时蛋白质溶解性最小且易发生沉淀
考题
单选题硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操作要点是（）A
在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量B
在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量C
在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重不算含量D
在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量E
在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量
考题
单选题体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰，加与水相混溶的有机溶剂是为了（）A
破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来B
有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出C
在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D
在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀
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