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调制饺子馅打水时，（）搅拌，直至肉馅呈黏稠状。

  • A、要顺时针方向
  • B、要逆时针方向
  • C、要顺一个方向
  • D、可随意

参考答案

更多 “调制饺子馅打水时，（）搅拌，直至肉馅呈黏稠状。A、要顺时针方向B、要逆时针方向C、要顺一个方向D、可随意” 相关考题
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考题 制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅( )。 A、搅打上劲B、搅拌均匀C、炒熟D、蒸熟
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考题 生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中，（）调味料，直接调制而成的。A、少许加B、一定加C、酌情加D、不再加
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考题 调制胶料在搅拌时要用（）方法充分搅拌。A、划“十”字B、划“8”字C、旋转D、任意
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考题 调制蛋泡面主坯时，抽打蛋液要先慢后快，始终朝一个方向不停地抽打，直至蛋液呈（），浓的组泡沫状，能立住筷子。A、奶黄色B、本色C、黄色D、乳白色
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考题 将各种（），经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。A、制馅原料B、肉馅C、菜馅D、菜肉馅
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考题 调制蛋泡面主坯时，抽打蛋液要（），始终朝一个方向不停地抽打，直至蛋液呈乳白色，稠浓的细泡沫状能立住筷子。A、先快后慢B、快慢适中C、先慢后快D、速度适中
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考题 煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。A、成团B、成形C、成熟D、成品
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考题 生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。A、猪肉馅B、生肉馅C、牛肉馅D、羊肉馅
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考题 爬泳腿部技术要领：曲腿向上打水、直腿向下打水。向下打水时，腰部先发力，大腿带动小腿，做上下交替鞭状打水动作。
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考题 判断题爬泳腿部技术要领：曲腿向上打水、直腿向下打水。向下打水时，腰部先发力，大腿带动小腿，做上下交替鞭状打水动作。A 对B 错
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