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鲍鱼是()的软体动物类原料品种。

  • A、头足纲
  • B、腹足纲
  • C、瓣鳃纲
  • D、甲壳纲

参考答案

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考题 属于贝类原料中头足类的是( )。A、牡蛎B、鲍鱼C、海螺D、乌贼

考题 鲍鱼是()的软体动物类原料品种。 A.头足纲B.腹足纲C.瓣鳃纲D.甲壳纲

考题 软体动物类原料在烹饪中应如何运用?

考题 三丝敲鱼选择的原料是______。 A.鳜鱼B.刀鱼C.鲫鱼D.鲍鱼

考题 鲍鱼又叫( ),是一种软体动物。 A.决明子B.石决子C.石明子D.石决明

考题 鲍鱼是鱼类原料中的高档品种。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。 A.牡蛎B.鲍鱼C.海螺D.枪乌贼

考题 鲍鱼在生物学分类中属于______。 A.软体动物门瓣腮纲B.节肢动物门肢口纲C.节肢动物门甲壳纲D.软体动物门腹足纲

考题 鲍鱼菇属于()A、水产食品原料B、香辛料C、嗜好性饮料原料D、植物性食品原料

考题 根据点心中原料在某一品种的不同作用,将原料分为()。A、二类B、三类C、四类D、几类

考题 下列适合用油发的原料是()。A、驼峰B、鱼肚C、海参D、鲍鱼

考题 肉三鲜馅的原料是猪肉、()和海参。A、鲜贝B、鱿鱼C、虾仁D、鲍鱼

考题 按烹调原料的商品种类分,海蜇属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、海鲜D、水产品

考题 鸡肉三鲜馅的原料是鸡肉、()、虾仁。A、鲜贝B、海参C、鱿鱼D、鲍鱼

考题 下列适宜剞竹节花刀的原料是()。A、带鱼B、鲤鱼C、鲍鱼D、墨鱼

考题 按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、香味

考题 适合碱发的干货原料为海产软体动物。

考题 菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”,按烹调原料的商品种类分,其属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、调味

考题 鲍鱼古称鳆鱼,是一种()类的海生软体动物,以广东硇洲岛产的最出名。A、单壳B、双壳C、硬壳D、软壳

考题 鲍鱼的生物类别属于()A、爬行动物B、腔肠动物C、两栖动物D、软体动物

考题 按烹调原料的商品种类分,海米属于()类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、鲜味

考题 主料,配料和调味料,这三类原料是构成点心品种的三要素。

考题 下列四组动物中,不属于软体动物的是()A、鲍鱼、牡蛎B、海葵、海蜇C、乌贼、鱿鱼D、蜗牛、扇贝

考题 下列哪一种不属于软体动物()A、章鱼B、鲍鱼C、牡蛎D、鲸鱼

考题 填空题我国养殖鲍鱼的主要品种为(),占我国鲍鱼总产量70%以上。

考题 多选题动物的演化顺序正确的是()。A腔肠动物、软体动物、节肢动物、爬行类、哺乳类B腔肠动物、节肢动物、软体动物、爬行类、两栖类C腔肠动物、软体动物、节肢动物、爬行类、鸟类D腔肠动物、节肢动物、软体动物、两栖类、爬行类

考题 单选题下列不属于软体动物的是()。A 鲍鱼B 田螺C 乌贼D 海星