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茶酒生产中，为了使茶酒中茶叶的风味能较好的体现出来，一般采购高等级的茶叶作为生产茶酒的原料。（）

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考题 我国国有经济在国民经济发展中的：兰导作用和优势，主要是通过（ ）。A．国有资产在社会总资产中的量的优势体现出来B．国有大型企业和企业集团的规模和实力体现出来C．对经济发展的控制力和其市场竞争力体现出来D．国家对市场活动的正确指导和有效调控体现出来
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考题 餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的()、翻台率、供餐形式和餐次来确定。A、客流量B、餐桌数C、餐位数D、服务员人数
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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()A.烘焙程度越深，口味越好B.烘焙程度越浅，口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。A.特深度B.深度C.中深度D.中度
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考题 中国人虽然爱酒也爱茶，但在文化上，茶的位置似乎总要比酒高几分。这不仅由于文人的渲染，而且有着深刻的民族背景。中国人与西方人性格不同，中国人含蓄沉静，耐力强，务实而不好幻想，如茶。茶的品质更符合中国人的个性。 　　最适合做这段文字标题的是：??A. 中茶西酒 B. 茶文化论 C. 茶酒争高 D. 茶酒小论
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考题 梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。
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考题 鲜食葡萄果优等品的风味（）。A、一般B、较好C、良好D、好
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考题 茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。（）
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考题 茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。
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考题 为了使回潮区喷嘴能较好的发挥作用，应经常检查、疏通，并使用（）水。
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考题 中国传统认为开门七件事中不包括什么（）A、柴米B、油盐C、酱醋D、茶酒
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考题 微波杀青能较好地保持茶叶（），但香气方面不如炒青。A、茶多酚B、蛋白质C、叶绿素D、咖啡碱
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考题 当成品茶含水量超过（）时，茶叶吸收空气中的氧气，使微生物不断孽生，茶叶就会很快变质或发霉。A、8%B、10%C、12%D、15%
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考题 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）A、烘焙程度越深，口味越好B、烘焙程度越浅，口味越好C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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考题 为了使果汁容易过滤，在生产中一般使用淀粉酶。
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考题 高等教育的最高理想通过高等教育的培养目标体现出来。
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考题 在射线探伤中，为了对缺陷能较好的检测，一般的情况下射线中心束应垂直入射工件表面。
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考题 为了使接头获得较好的塑性和韧性，铁镍焊缝中的含镍量应大于（）。
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考题 填空题古联“陆羽茶经元亮酒，韦家食谱步兵厨”，反映的是中国古代饮食文化的主要内容——茶酒与烹调。其中，“步兵厨”指的是《世说新语》中“步兵校尉缺，厨中有贮酒数百斛，阮籍乃求为步兵校尉”的典故，而陆羽被称为“____”，元亮指的是陶潜，韦家食谱指的是唐代____所著的《食谱》。
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考题 判断题在射线探伤中，为了对缺陷能较好的检测，一般的情况下射线中心束应垂直入射工件表面。A 对B 错
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考题 判断题茶酒在中国古代人的饮食文化中占有重要地位。A 对B 错
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考题 判断题梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是升浮。A 对B 错
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考题 单选题我国国有经济在国民经济发展中的主导作用和优势，主要是通过（　　）。A 国有资产在社会总资产中量的优势体现出来B 国有大型企业和企业集团的规模和实力体现出来C 对经济发展的控制力和其市场竞争力体现出来D 国家对市场活动的正确指导和有效调控体现出来
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