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凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。

  • A、盐酸
  • B、硫酸
  • C、氢氧化钠
  • D、碳酸钠

参考答案

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考题 凯氏定氮法消化过程中（）的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵；（）的作用是催化剂，（）作用是提高体系沸点加快有机物分解。
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考题 凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是（）并且有机氮转化为氮与硫酸结合成硫酸铵；CuSO4的作用是（），K2SO4作用是（）加快有机物分解。
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考题 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。A、消化液由黑色变成无色透明B、消化液蓝绿色透明C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀D、消化液有黑色便蔚蓝绿色
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考题 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。
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考题 土壤样品经硫酸-混合催化剂消煮分解后，用蒸馏滴定法测定消化液中铵态氮含量。关于加碱量是否足够，下列说法有误的是（）A、加碱后，蒸馏瓶内溶液变混浊，有蓝色絮状沉淀生成，说明加碱量足够B、加碱后，蒸馏瓶内溶液变为棕褐色混浊，说明加碱量可能不足C、加碱蒸馏，接受瓶中的H3BO3-指示剂溶液不变蓝，说明加碱量可能不足D、加碱量可根据样品消化时硫酸的用量、消化液定容体积和蒸馏取样量来进行计算
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考题 凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
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考题 凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。
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考题 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
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考题 关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A、不会用到蛋白质系数B、样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵C、加碱蒸馏，使氨蒸出D、硼酸作为吸收剂
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考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
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考题 凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
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考题 凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。
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考题 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
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考题 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A、盐B、硝C、硫D、磷
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考题 开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
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考题 单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A 盐酸B 硝酸C 硫酸D 混合酸
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考题 单选题蒸馏样品时加入适量的磷酸，其目的是（）。A 使溶液的酸性增强B 使磷酸根与挥发酸结合C 使结合态的挥发酸游离出来，便于蒸出D 提高蒸馏温度
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考题 多选题用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）A先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液B火焰要稳定C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定D蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次E加消化液和加40％氢氧化钠的动作要慢
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