考题
关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A.不会用到蛋白质系数B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵C.加碱蒸馏，使氨蒸出D.硼酸作为吸收剂
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
考题
用凯氏定氮法测定蛋白质时，样品是在CuSO和KSO存在下，与哪一种酸共同加热，使样蛋白质中的氮变为氨A、浓HNOB、浓HSOC、浓HClD、HClOE、稀HNO
考题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，下列哪种物质与样品物质一起加热( )。A、浓HClB、浓HNOC、浓HClOD、浓HSOE、王水
考题
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。此题为判断题(对，错)。
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A、硫酸钠-硫酸钾B、硝酸钠-硫酸钾C、硫酸铜-硫酸钡D、硫酸铜-硫酸钾
考题
凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。A、盐酸B、硫酸C、氢氧化钠D、碳酸钠
考题
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。
考题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A、氯化铵B、硫酸钠C、氢氧化铵D、硝酸铵
考题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，与样品物质一起加热的是（）A、浓HNO3B、浓H2SO4C、浓HClO4D、浓HClE、王水
考题
凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。A、起氧化作用B、起催化作用C、提高溶液的沸点D、降低溶液的沸点
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
考题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
考题
关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A、不会用到蛋白质系数B、样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵C、加碱蒸馏，使氨蒸出D、硼酸作为吸收剂
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
考题
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。
考题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。A、盐B、硝C、硫D、磷
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
考题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）A、240克B、140克C、93.75克D、160克
考题
单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A
盐酸B
硝酸C
硫酸D
混合酸
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
考题
单选题凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A
氯化铵B
硫酸钠C
氢氧化铵D
硝酸铵
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
考题
单选题凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A
硫酸钠-硫酸钾B
硝酸钠-硫酸钾C
硫酸铜-硫酸钡D
硫酸铜-硫酸钾