考题
杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的 。
A.白糖B.淀粉C.油脂D.巧克力
考题
杏仁膏又称() 。
A.杏仁板B.杏仁糊C.马司膏D.马司板
考题
马司板是由()和白糖经加工制作而成 。
A.淀粉B.杏仁C.巧克力D.面粉
考题
马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。A.焦糖B.饴糖C.葡萄糖D.白糖
考题
翻砂糖又称()。
A.马司板B.杏仁面C.封糖D.杏仁膏
考题
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。A.葡萄酒B.罗木酒C.啤酒D.黑加伦酒
考题
马司板又称()A、克司得B、糖粉膏C、杏仁膏D、蛋白膏
考题
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。此题为判断题(对，错)。
考题
马司板是英文的masiban的译音，又称杏仁膏，杏仁面，杏仁泥。()
考题
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。A、计司粉、碎燕麦B、面包粉、碎奶酪C、面包粉、杏仁碎D、杏仁碎、计司粉
考题
下列哪一组中的构造都属于岩浆岩的构造类型？（）A、流纹状、块状、气孔状、杏仁状B、流纹状、碎屑状、气孔状、杏仁状C、气孔状、砾状、杏仁状、流纹状D、杏仁状、板状、流纹状、块状
考题
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。A、葡萄酒B、罗木酒C、啤酒D、黑加伦酒
考题
（）常用于大型点心的铺衬。A、面粉B、翻砂糖C、牛奶D、杏仁膏
考题
马司板是由（）和白糖经加工制作而成。A、淀粉B、杏仁C、巧克力D、面粉
考题
英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
考题
马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A、面粉、砂糖B、奶油、砂糖C、杏仁、砂糖D、水、鱼胶
考题
翻砂糖又称（）。A、马司板B、杏仁面C、封糖D、杏仁膏
考题
既能治疗咳嗽气喘，又能治疗肠燥便秘的药物是（）A、杏仁、胖大海B、杏仁、郁李仁C、杏仁、柏子仁D、杏仁、苏子E、杏仁、火麻仁
考题
单选题下列哪一组中的构造都属于岩浆岩的构造类型？（）A
流纹状、块状、气孔状、杏仁状B
流纹状、碎屑状、气孔状、杏仁状C
气孔状、砾状、杏仁状、流纹状D
杏仁状、板状、流纹状、块状