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关于年轻的波亚克（Pauillac）葡萄酒，其丹宁、酸度和酒精度是（）。

  • A、中等丹宁-高酸-低酒精
  • B、低丹宁-高酸-低酒精
  • C、高丹宁-高酸-中等酒精
  • D、中等丹宁-低酸-中等酒精

参考答案

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考题 一般来讲，炎热气候下的葡萄酒（）。A、低酸B、轻酒体C、低丹宁D、低酒精
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考题 加维（Gavi）是一种（）。A、简单、酒体轻盈、低丹宁的红葡萄酒B、甜型加强型葡萄酒C、酒体轻盈、高酸度的白葡萄酒D、具有陈年潜力的起泡型白葡萄酒
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考题 和马孔的白葡萄酒相比，夏布利（）。A、更干，带有更多热带水果的香气B、酒体更轻，酸度更高C、低酸，更甜D、中酒体，更高丹宁
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考题 关于一款成熟的古典奇昂第（Chianti Classico），其酒体和酸度的最佳选项分别是（）。A、中等酒体、高酸B、轻酒体、高酸C、中等酒体、低酸D、轻酒体、低酸
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考题 酿造葡萄酒，以下哪个组合最为合适（）。A、炎热气候-高酒精-低酸度B、凉爽气候-高酒精-高酸度C、炎热气候-低酒精-中等酸度D、凉爽气候-中等酒精-低酸度
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考题 对一款巴罗洛（Barolo）的酒体、丹宁、酸度的描述，最适当的是（）。A、轻酒体-低丹宁-低酸度B、重酒体-低丹宁-低酸度C、轻酒体-高丹宁-高酸度D、重酒体-高丹宁-高酸度
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考题 杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。A、色泽深且高丹宁B、色泽浅且风味淡C、高酸且轻酒体D、酒体中等且低酒精度
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考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
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考题 艾格尼科是一款（）。A、干型且酒体轻盈的白葡萄酒B、酒体饱满且高酸的白葡萄酒C、酒体饱满高丹宁红葡萄酒D、酒体轻盈带有果味的红葡萄酒
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考题 黑皮诺（Pinot Noir）相较于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（）。A、颜色更深，丹宁更低B、颜色更浅，丹宁更低C、颜色更深，丹宁更高D、颜色更浅，丹宁更高
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考题 下列哪一个选项描述了典型的阿尔萨斯琼瑶浆（）。A、低酸-饱满酒体-高酒精度B、低酸-轻盈酒体-高酒精度C、高酸-饱满酒体-低酒精度D、高酸-轻盈酒体-低酒精度
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考题 典型的杜鲁河谷（Douro）未加强的葡萄酒是（）。A、色泽深邃且在橡木桶中陈年B、色泽浅且酒精度低C、丹宁低D、甜且酸度高
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考题 对一款晚装瓶年份波特（LBV PORT）的甜度、酒精度和丹宁的描述，最适当的是（）。A、干型-高酒精度-高丹宁B、甜型-低酒精度-低丹宁C、甜型-低酒精度-高丹宁D、甜型-高酒精度-中等丹宁
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考题 关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其酒体和丹宁是（）。A、饱满-中等B、轻盈-高C、饱满-低D、轻盈-低
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考题 在糖分转化为酒精时需要（）。A、酵母B、丹宁C、二氧化碳D、细菌
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考题 一种葡萄酒有饱满的酒体，高丹宁、高酸度和高酒精度。年轻时有红色水果风味特征，随着陈年会出现植物和动物风味。这款酒可能酿自（）。A、赛美容B、嘉美C、内比奥洛D、维蒂奇诺
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考题 猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度
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考题 阿根廷妥伦特斯（Torrontes）酿制的干白有以下哪种特点？（）A、轻酒体、低酒精度、中等酸度B、中等酒体、低酒精度、高等酸度C、饱满酒体、高酒精度、高等酸度D、中等酒体、高酒精度、中等酸度
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考题 在品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得： （）A、酒更酸B、酒的丹宁更明显（红酒）C、酒精度更低
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考题 一款有结构的葡萄酒指的是？A、橡木的味道特别浓郁（因为这些酒都是在新橡木桶中培育的）B、强劲的丹宁C、酒精度很高
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考题 下面这瓶贴表明。这款葡萄酒（）。A、高丹宁的干型红葡萄酒B、经过橡木桶熟化的加强葡萄酒C、高酸度的干型白葡萄酒D、甜度中等的起泡葡萄酒
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考题 顶级的赤霞珠可以陈年的原因是（）。A、高丹宁、低酸B、低丹宁、高酸C、低丹宁、低酸D、高丹宁、高酸
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考题 高粱米（）高时可以消除丹宁的不良影响。
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考题 气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）A、高酒精度、轻酒体、高酸度B、低酒精度、轻酒体、低酸度C、低酒精度、轻酒体、高酸度D、高酒精度、重酒体、高酸度
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考题 丹宁遇酸、碱变色，在碱性条件下丹宁变（），在酸性条件下加热则会形成“红粉”。
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考题 填空题丹宁遇酸、碱变色，在碱性条件下丹宁变（），在酸性条件下加热则会形成“红粉”。
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考题 单选题下面这瓶贴表明。这款葡萄酒（）。A 高丹宁的干型红葡萄酒B 经过橡木桶熟化的加强葡萄酒C 高酸度的干型白葡萄酒D 甜度中等的起泡葡萄酒
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