考题
食品处理区包括()。
A.清洁操作区B.准清洁操作区C.一般操作区D.就餐区
考题
专用操作区与一般操作区从业人员工作服应有明显颜色或标识区分。()
此题为判断题(对，错)。
考题
收费专用键盘一般分为（ ）。A.操作区
B.功能键区
C.数字键区
D.字母键区
考题
计算机内存一般分为静态数据区、代码区、栈区和堆区，若某指令的操作数之一采用立即数寻址方式，则该操作数位于()。A.静态数据区
B.代码区
C.栈区
D.堆区
考题
颗粒干燥一般要求在（）下操作。A、A级洁净区B、B级洁净区C、C级洁净区D、D级洁净区
考题
食品处理区包括（）。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区D、特殊操作区
考题
餐饮具保洁场所属于哪类操作区（）A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区D、以上都不是
考题
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）A、清洁操作区B、无菌操作区C、准清洁操作区D、一般操作区
考题
食品处理区分为（）A、一般操作区B、准清洁区C、清洁区D、以上都是
考题
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。A、污染操作区B、准清洁操作区C、烹饪操作区D、以上都不是
考题
熟制凉菜应在（）内尽快冷却。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区D、以上都对
考题
备餐场所属于食品处理区的（）。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区D、常规操作区
考题
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
考题
根据《移动通信无人值守机房规范》，无人值守机房一般分为（）。A、设备区B、操作区C、缓冲区D、休息区
考题
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。A、清洁操作区B、专间C、准清洁操作区D、一般操作区
考题
烹调场所属于（）。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区
考题
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。A、备餐专间B、烹调场所C、切配场所D、食品库房
考题
集体用餐分装专间属于（）。A、清洁操作区B、准清洁操作区C、一般操作区
考题
监控中心设备宜分区布置，一般可分为（）。A、主控设备区B、供电设备区C、监视设备区D、操作控制设备区E、人员休息区
考题
均相CSTR反应器中，放热S形曲线与移热直线一般有3个交点，高温区交点、中温区交点、低温区交点的特征分别是什么？工业上一般选择什么区交点为操作点？为什么？
考题
判断题食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。A
对B
错
考题
单选题在沸腾操作中，工业上，一般维持在（）。A
自然对流区B
核状沸腾区C
膜状沸腾区D
三个区域都可
考题
多选题食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。A备餐专间B烹调场所C切配场所D食品库房
考题
多选题监控中心设备宜分区布置，一般可分为（）。A主控设备区B供电设备区C监视设备区D操作控制设备区E人员休息区
考题
多选题食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。A清洁操作区B专间C准清洁操作区D一般操作区
考题
多选题食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）A清洁操作区B无菌操作区C准清洁操作区D一般操作区
考题
( 难度：中等)标准键盘一般可分为打字机键区以及（）。A.功能键区B.全屏幕操作键区C.游戏键盘区D.小键盘区