考题
维生素E是天然()。
A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂
考题
营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、()、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。
A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素
考题
常用抗氧化剂中对人体有一定毒副作用的为()。A、维生素CB、维生素EC、茶多酚D、BHA
考题
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为( )。A.杀菌剂、防腐剂
B.干燥剂、抗氧化剂
C.防腐剂、抗氧化剂
D.杀虫剂、防腐剂
E.抗氧化剂、杀虫剂
考题
下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂A.核黄素
B.维生素D
C.维生素E
D.硫胺素
E.维生素K
考题
A.乳化剂
B.保湿剂
C.润滑剂
D.防腐剂
E.抗氧化剂在软膏剂中维生素C的作用是
考题
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
考题
（）是目前发现最重要的抗氧化元素，比维生素E、C、A抗氧化性强。 硒是抗氧化剂（）过氧化物酶的活性成分，是人类非常重要的抗氧化物质。
考题
能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为（）A、乳化剂B、抗氧化剂C、防腐剂D、催化剂
考题
焦糖属于（）。A、防腐剂B、抗氧化剂C、漂白剂D、着色剂
考题
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、干燥剂、抗氧化剂E、杀虫剂、防腐剂
考题
有研究认为，构成人体的三类主要抗氧化剂包括（）A、尿酸B、胆红素C、维生素C
考题
下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂（）。A、核黄素B、维生素DC、维生素ED、硫胺素E、维生素K
考题
丁基羟基茴香BHA是（）A、防腐剂B、抗氧化剂C、着色剂D、发色剂E、甜味剂
考题
糖精是一种（）A、着色剂B、抗氧化剂C、甜味剂D、防腐剂
考题
（）是具有芳香气味的物质，在自然界中广泛存在。A、防腐剂B、稳定剂C、抗氧化剂D、香料
考题
判断题抗氧化剂会影响人体对维生素A的吸收。A
对B
错
考题
单选题下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂A
核黄素B
维生素DC
维生素ED
硫胺素E
维生素K
考题
填空题（）是目前发现最重要的抗氧化元素，比维生素E、C、A抗氧化性强。 硒是抗氧化剂（）过氧化物酶的活性成分，是人类非常重要的抗氧化物质。
考题
单选题能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为（）A
乳化剂B
抗氧化剂C
防腐剂D
催化剂
考题
多选题有研究认为，构成人体的三类主要抗氧化剂包括（）A尿酸B胆红素C维生素C
考题
单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。A
防腐剂、抗氧化剂B
杀菌剂、防腐剂C
抗氧化剂、杀虫剂D
干燥剂、抗氧化剂E
杀虫剂、防腐剂