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醋酸杆菌是(),革兰氏(),代谢产物是(),能降低啤酒PH值。


参考答案

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考题 对大肠杆菌描述正确的是()。 A、能运动B、周身鞭毛C、无芽孢D、革兰氏阳性E、短杆菌

考题 下列哪种表述是错误的。()A.溶液的pH值降低时,能提高阳离子交换树脂工作交换容量B.溶液的pH值降低时,能提高阴离子交换树脂工作交换容量C.溶液的pH值降低时,能加速阴树脂中碱性基团的离解D.溶液的pH值增高时,会降低阴离子交换树脂工作交换容量

考题 代谢性酸中毒时,患者的主要化验改变是A、血pH值降低,二氧化碳结合力升高B、血pH值降低,二氧化碳结合力降低C、血pH值升高,二氧化碳结合力升高D、血pH值升高,二氧化碳结合力降低E、血pH值降低,二氧化碳结合力无变化

考题 (2011)符合代谢性酸中毒的检查结果是A. HCO升高,BE降低,pH值升高B. HCO降低,BE升高,pH值降低C. HCO降低,BE降低,pH值降低D. HCO升高,BE升高,pH值升高E. HCO升高,BE降低,pH值降低

考题 符合代谢性酸中毒特点的是A:B:C:D:E:pH值一定降低

考题 乳酸杆菌是啤酒中危害最大的细菌群,革兰氏(),过氧化氢酶(),兼性厌氧,耐酒花,主要代谢产物是(),次级终产品是少量双乙酰。

考题 醋酸产生菌是革兰氏阴性菌中对啤酒质量影响最大的有害菌。

考题 热原是微生物的代谢产物,革兰氏阴性杆菌所产生的热原致热能力最强。

考题 醋酸菌为专性好氧菌,革兰氏阳性,可将乙醇氧化为醋酸,但不能进一步氧化醋酸为水和二氧化碳,使啤酒口感变酸。

考题 啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。

考题 关于溶液的pH值降低或增高,下列哪种表述是错误的()A、溶液的pH值降低时,能提高阳离子交换树脂工作交换容量B、溶液的pH值降低时,能提高阴离子交换树脂工作交换容量C、溶液的pH值增高时,会降低阴离子交换树脂工作交换容量D、溶液的pH值降低时,能加速阴树脂中碱性基团的离解

考题 下列哪种表述是错误的。()A、溶液的PH值降低时,能提高阳离子交换树脂工作交换容量B、溶液的PH值降低时,能提高阴离子交换树脂工作交换容量C、溶液的PH值降低时,能加速阴树脂中碱性基团的离解D、溶液的PH值增高时,会降低阴离子交换树脂工作交换容量

考题 可降低啤酒的PH值,使口味柔和,还可防止杂菌污染的物质是()

考题 啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。A、α-乙酰乳酸B、双乙酰C、3-羟基丙酮D、2-羟基丙酮

考题 ()是酵母代谢的中间产物,在醛类中,它对啤酒风味的影响是比较重要的。

考题 产甲烷菌的作用是()。A、使酸性消化阶段的代谢产物进一步分解成污泥气B、使PH值上升C、能氧化分子状态的氢,并利用CO2作为电子接受体D、保持PH值相对稳定

考题 单选题啤酒厂常遇的革兰氏阳性细菌有()A 乳酸菌B 醋酸杆菌C 发酵单胞菌D 大肠菌群

考题 判断题热原是微生物的代谢产物,革兰氏阴性杆菌所产生的热原致热能力最强。A 对B 错

考题 填空题可降低啤酒的PH值,使口味柔和,还可防止杂菌污染的物质是()

考题 多选题产甲烷菌的作用是()。A使酸性消化阶段的代谢产物进一步分解成污泥气B使PH值上升C能氧化分子状态的氢,并利用CO2作为电子接受体D保持PH值相对稳定

考题 填空题()是酵母代谢的中间产物,在醛类中,它对啤酒风味的影响是比较重要的。

考题 填空题在啤酒发酵过程中,代谢的主产物是()和()。

考题 单选题啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。A α-乙酰乳酸B 双乙酰C 3-羟基丙酮D 2-羟基丙酮

考题 单选题关于溶液的pH值降低或增高,下列哪种表述是错误的()A 溶液的pH值降低时,能提高阳离子交换树脂工作交换容量B 溶液的pH值降低时,能提高阴离子交换树脂工作交换容量C 溶液的pH值增高时,会降低阴离子交换树脂工作交换容量D 溶液的pH值降低时,能加速阴树脂中碱性基团的离解

考题 单选题酵母自溶会使啤酒的pH值()。A 升高B 降低C 不变D 先升后降

考题 单选题酵母自溶会使啤酒pH值()。A 升高B 降低C 不变

考题 单选题符合代谢性碱中毒的检查结果是()A HCO-3升高,BE降低,pH值升高B HCO-3降低,BE升高,pH值降低C HCO-3降低,BE降低,pH值降低D HCO-3升高,BE升高,pH值升高E HCO-3升高,BE降低,pH值降低