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玉米窝头属于（）。

  • A、油酥面团
  • B、杂粮面团
  • C、面粉面团
  • D、全蛋面团

参考答案

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考题 玉米窝头属于()。 A.油酥面团B.杂粮面团C.面粉面团D.全蛋面团
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考题 根据材料回答 120～121 题：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。第 120 题 上述案例中利用了（ ）。
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考题 放炮前对窝头（）以内的棚子进行加固。
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考题 下列轮作模式属于复种轮作的是（）。A、玉米－玉米→水稻－水稻→玉米－玉米B、小麦－水稻→小麦－水稻→蚕豆－水稻C、大麦－水稻－水稻→马铃薯/玉米－水稻→大麦－水稻－水稻D、小麦→大豆→玉米→小麦
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考题 不属于玉米主要病害症状的有（）A、玉米螟B、玉米大斑病C、玉米小斑病D、玉米丝黑穗病
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考题 下列几组作物，（）属于自花授粉。A、水稻、玉米B、大豆、玉米C、玉米、小麦D、大豆、水稻
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考题 制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、（）、桂花、泡打粉、蛋黄、温水。A、油B、盐C、白糖D、馅料
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考题 制作筱窝头的玉米面以粗玉米面为佳。
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考题 制作小窝窝头玉米面与黄豆面的比例以4：1为宜。
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考题 制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、白糖、桂花、泡打粉、蛋黄、温水。
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考题 制作小窝头的配料主要有：细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花、泡打粉、蛋黄。
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考题 制作小窝头的玉米面与黄豆面的比例以（）为宜。A、1：1B、2：1C、3：1D、4：1
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考题 制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。
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考题 制作400克玉米面的小离窝头，加入（）克泡打粉为宜。A、15B、、5C、、16D、18
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考题 下列是用糊状玉米面坯制作的品种是（）。A、玉米面发糕B、玉米面贴饼子C、玉米面菜团子D、玉米面小窝头
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考题 中国酒品种繁多，下列的酒属于高度酒的是（）A、北京二窝头B、石湾米酒C、33度百年糊涂D、啤酒
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考题 下列属于满族传统点心的是（）A、萨其马B、玉米面C、小窝头D、打糕
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考题 下面属于北京风味小吃的有（）。A、小窝头B、都一处烧麦C、豆面糕D、豌豆黄E、耳朵眼炸糕
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考题 玉米属于雌雄同株，异型、异位的异花授粉作物，玉米的雄穗位于植株的项部属于圆锥花序，玉米的雌穗位于植株的（），属于肉穗花序。
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考题 下列属于宫廷小吃的是（）A、芸豆卷B、肉末烧饼C、褡裢火烧D、小窝头E、豆腐脑
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考题 下列属于农产品初级农产品的是（）。A、玉米胚芽B、玉米皮C、玉米浆D、玉米蛋白粉
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考题 使用的铆枪窝头应有保护带，窝头不得有（），装窝头时不准对人，防止飞出伤人。
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考题 多选题下列属于江苏特色小吃的是（　　）。A小窝头B马蹄糕C四味汤圆D黄桥烧饼
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考题 单选题下列轮作模式属于复种轮作的是（）。A 玉米－玉米→水稻－水稻→玉米－玉米B 小麦－水稻→小麦－水稻→蚕豆－水稻C 大麦－水稻－水稻→马铃薯/玉米－水稻→大麦－水稻－水稻D 小麦→大豆→玉米→小麦
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考题 单选题下列属于农产品初级农产品的是（）。A 玉米胚芽B 玉米皮C 玉米浆D 玉米蛋白粉
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考题 填空题玉米属于雌雄同株，异型、异位的异花授粉作物，玉米的雄穗位于植株的项部属于圆锥花序，玉米的雌穗位于植株的（），属于肉穗花序。
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考题 多选题下列属于北京风味名点的是（　　）。A小窝头B豆面糕C豌豆黄D艾窝窝E肠粉
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