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简述大麦的清选和分级
参考答案
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考题
单选题麦芽的制备工艺流程为()A
原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B
原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C
原大麦→发芽→浸麦→预处理(清洗、分级)→干燥→贮藏→成品麦芽D
原大麦→浸麦→预处理(清洗、分级)→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
考题
问答题简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
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