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啤酒后酵的目的是什么?


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考题 酒质、营养介于生啤与熟啤之间,经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( ).A.鲜啤B.散装混生啤C.桶装纯生啤D.作坊啤酒

考题 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。 A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤

考题 通过,经过杀毒的啤酒被称为()。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤

考题 啤酒的色泽和口味可分为三种是()。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤

考题 啤酒后发酵的目的是什么?

考题 小笼灌汤包采用的酵面是()A、大酵面B、嫩酵面C、半酵面D、呛酵面

考题 生啤和熟啤哪个更容易使人发胖?()A、生啤B、熟啤

考题 啤酒按灭菌工艺可分为()。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤

考题 啤酒有“液体面包”之誉,分为()几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤

考题 制作高桩馒头使用的酵面是()。A、大酵面B、嫩酵面C、戗酵面D、小酵面

考题 常用的米粉酵面有大酵面、嫩酵面、半酵面、呛酵面等四种。

考题 以下大麦品种中,西北地区种植的啤酒大麦品种有()。A、垦啤7号B、甘啤3号C、垦啤8号D、甘啤4号E、法瓦维特

考题 酵罐的定义是什么?

考题 啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和()A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤

考题 多选题啤酒有“液体面包”之誉,分为()几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤

考题 单选题下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是()。A 干啤B 冰啤C 纯生啤酒D 果啤

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考题 单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖?()A 生啤B 熟啤

考题 问答题啤酒后发酵(也称贮酒)的目的是什么?

考题 多选题下列属于“酒类”应税项目的有()。A粮食白酒B啤酒C果啤D酒精

考题 单选题目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是(  )。A 熟啤B 鲜啤C 散装混生啤D 桶装纯生啤