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()因其水溶液振摇时能产生大量泡沫似肥皂而得名。大多数为白色或乳白色无定形粉末,具有吸湿性,能溶于水,通常对热稳定,但在酸性条件下,受热易分解。
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考题
关于皂苷的理化性质叙述正确的是A、大多为无色或白色无定形粉末,仅少数为晶体B、在正丁醇中有较大的溶解度,因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂C、其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫,且不因加热而消失D、大多数具有溶血活性,不能做成注射剂,人参皂苷例外E、皂苷常在熔融前就已分解,因此无明显的熔点
考题
下列有关三萜皂苷性质的叙述,错误的是A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B、三萜苷类不具有吸湿性C、皂苷多味苦,且对人体黏膜有刺激性D、游离三萜类化合物不溶于水E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫,且不因加热而消失
考题
单选题下列成分的水溶液,经振摇能产生肥皂样泡沫的是()A
黄酮B
强心苷C
皂苷D
生物碱E
蒽醌
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