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淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）

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考题 一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
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考题 豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 豆类是蛋白质含量较高的食品。（　　）
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考题 下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
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考题 一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
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考题 豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。
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考题 大米淀粉含量范围为（）。A、75％～82％B、90％左右C、50％左右D、60％～70％
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考题 大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。A、5%～10%B、10%～15%C、30%～40%D、50%～60%
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考题 主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
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考题 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
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考题 豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。A、25B、27C、29D、31
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考题 关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
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考题 单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A 豆类＞奶类＞肉类B 豆类＞禽类＞奶类C 肉类＞奶类＞豆类D 禽类＞豆类＞奶类
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考题 单选题蛋白质含量最高的食物是（）。A 豆类B 新鲜蔬菜C 牛奶D 淀粉E 食用植物油
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考题 填空题主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
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