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鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）

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考题 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。A．鸡蛋黄中磷脂占30%～33%B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C．鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%D．鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%
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考题 粉砂岩和泥质粉砂岩油气层含油饱和度大于30%时就可能产纯油气而不含水,主要是因为()而导致含油饱和度低。 A、束缚水含量很低B、束缚水含量很高C、可动水含量很低D、可动水含量很低
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考题 蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物A．蛋白质含量高B．蛋白质含量低C．能量高D．能量低E．蛋白质营养价值高
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考题 鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。
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考题 评价食物蛋白质营养价值的基础是（）A、蛋白质的消化率B、蛋白质的利用率C、蛋白质的含量D、蛋白质的生物学价值E、蛋白质必需氨基酸的含量
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考题 由于羽毛粉中粗蛋白质含量高达79%-88%，故其营养价值很高。
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考题 大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
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考题 蛋白质含量越高，食物营养价值越高。
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考题 评价蛋白质营养价值的方法包括（）A、蛋白质含量B、必需氨基酸含量和比值C、蛋白质的消化率D、蛋白质净利用率
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考题 不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A、食品中蛋白质含量B、蛋白质消化率C、脂溶性维生素的含量D、AAS
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考题 蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）A、蛋白质含量高B、蛋白质含量低C、能量高D、能量低E、蛋白质营养价值高
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考题 绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。（）
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考题 谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。
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考题 谷实类能量饲料的共同特点是（）含量很高，而（）含量很低，因而有效能含量高。
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考题 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。
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考题 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）A、蛋白质的含量B、蛋白质的消化吸收C、蛋白质的利用D、氨基酸模式E、蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
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考题 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
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考题 评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。A、血清白蛋白含量B、血清运铁蛋白含量C、血清氨基酸含量D、视黄醇结合蛋白含量
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考题 多选题评价蛋白质营养价值的方法包括（）A蛋白质含量B必需氨基酸含量和比值C蛋白质的消化率D蛋白质净利用率
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考题 单选题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。A 鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D 鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
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考题 填空题谷实类能量饲料的共同特点是（）含量很高，而（）含量很低，因而有效能含量高。
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考题 单选题蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）A 蛋白质含量高B 蛋白质含量低C 能量高D 能量低E 蛋白质营养价值高
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考题 单选题不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A 食品中蛋白质含量B 蛋白质消化率C 脂溶性维生素的含量D AAS
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考题 多选题评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。A血清白蛋白含量B血清运铁蛋白含量C血清氨基酸含量D视黄醇结合蛋白含量
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考题 判断题蛋白质含量越高，食物营养价值越高。A 对B 错
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考题 单选题粉砂岩和泥质粉砂岩油气层含油饱和度大于30％时就可能产纯油气而不含水，主要是因为（）而导致含油饱和度低。A 束缚水含量很低B 束缚水含量很高C 可动水含量很低D 可动水含量很低
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考题 判断题蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。A 对B 错
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