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()是西餐的主要蔬菜之一。


参考答案

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考题 西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。A.炸土豆条B.米饭C.蔬菜D.烤土豆条

考题 西餐礼仪之一是餐桌上不要整理服饰。()

考题 西餐中,用各种水果或蔬菜切成小块,加调味品拌成的菜叫()A、沙拉B、榨菜C、尼斯D、布丁

考题 西餐上餐次序是()。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

考题 用西餐时,吃蔬菜都要用刀、叉取食,不能用手取食。

考题 大白菜是我国特产的蔬菜之一。

考题 一般西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

考题 西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

考题 西餐中的配菜大多会以()、谷物等作为配菜。A、乳制品B、肉制品C、蔬菜D、海产品

考题 西餐中一般不使用()作为配菜。A、土豆制品B、蔬菜制品C、谷物制品D、肉制品

考题 古罗马人对当今文明的最大贡献之一,就是创造了西餐的雏形,最早的西餐起源于意大利

考题 ()是起源于中国中南山地起源中心的主要代表性蔬菜之一。A、甘蓝B、黄瓜C、马铃薯D、白菜

考题 十字花科蔬菜软腐病为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。

考题 西餐上餐次序()。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴

考题 法式服务主要适用于()服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点

考题 西餐中可与肉类相配的菜肴有()。A、色拉B、蔬菜C、沙司D、果酱

考题 西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。

考题 西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、(),适用于新鲜蔬菜沙拉。

考题 在吃西餐时,海鲜、蔬菜和甜点应与()搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白酒D、啤酒

考题 西餐中的法国汁口感(),适用于新鲜蔬菜和沙拉。A、微甜B、汁爽C、微酸辣D、无油腻

考题 西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

考题 古罗马人对当今文明的最大贡献之一,就是创造了西餐的雏形,最早的西餐起源于今日的()A、希腊B、雅典C、意大利D、法国

考题 在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。A、汤勺B、小刀、叉C、鱼刀、叉D、主刀、叉

考题 单选题在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。A 汤勺B 小刀、叉C 鱼刀、叉D 主刀、叉

考题 判断题西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科,它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。()。A 对B 错

考题 多选题西餐中可与肉类相配的菜肴有()。A色拉B蔬菜C沙司D果酱

考题 单选题西餐中不与肉类配的菜肴有()。A 色拉B 蔬菜C 沙司D 甜点