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厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、扭伤、烫伤、电击、煤气中毒。（）

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考题 在厨房工作时，要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。A、压伤B、撞伤C、割伤D、冻伤
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考题 使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。A、烫伤B、压伤C、割伤D、跌伤
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考题 老年人外出时间不要太长，注意安全，主要防止()的发生。A.走失B.跌伤C.生病D.烫伤
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考题 厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、（）。A、扭伤B、烫伤C、电击D、煤气中毒
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考题 在厨房工作时，要特别主意防止（）、跌伤、扭伤等。A、压伤B、撞伤C、割伤D、冻伤
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考题 为防止煤气中毒，要坚持月底打烟筒制度。
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考题 关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A、为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B、为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C、为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D、为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 球会服务过程中要防止跌伤、扭伤、烫伤和（）A、被飞行的球误伤B、刀伤C、电伤D、被毒蛇咬伤
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考题 在（）工作时，要先点着煤气火，打开风机防止煤气中毒。
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考题 在给焊剂斗添加焊剂时，操作人员要暂离所坐位置并注意观察，防止（）。A、重物落下砸伤B、被焊剂烫伤C、电击伤害D、焊接出现问题
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考题 防止电击的措施很多，如果将防止触电的技术措施按直接电击和间接电击分类，则（）等属于既防止直接电击，又防止间接电击的安全措施。A、安全电压B、剩余电流动作保护C、保护接地D、保护接零
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考题 防止（）是冬季防寒保暖的目的。A、上呼吸道感染B、冻疮、煤气中毒C、烫伤、窒息D、以上都是
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考题 冬天要预防婴幼儿上呼吸道感染、冻疮、煤气中毒、烫伤、窒息。
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考题 在引蒸汽时要穿戴好各类防护设备，主要是为了（）。A、防止烫伤B、防止摔交C、防止滑倒D、防止扭伤
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考题 厨房安全的重中之重是预防（）的发生。A、刀伤B、烫伤C、碰伤D、火灾
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考题 防止（）是每一名厨房职工必须每日每时予以高度重视的头等大事。A、药物中毒B、食物中毒C、烫伤D、割伤
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考题 员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害，厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是（）A、跌伤B、烫伤C、扭伤D、砸伤
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考题 厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。A、割伤B、烫伤C、跌伤D、烧伤
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考题 冬季工作间内采用燃煤灶取暖要采取（）措施。A、防止雨雪B、防止煤气中毒C、防止中暑D、防止冻伤
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考题 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。A、割伤B、跌伤C、撞伤D、烧伤E、挤伤
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考题 厨房中预防跌伤的注意事项有哪些？
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考题 电击对人体的真正危害是（）。A、烧伤；B、烫伤；C、跌伤；D、缺氧、心脏停搏。
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考题 单选题防止（）是冬季防寒保暖的目的。A 上呼吸道感染B 冻疮、煤气中毒C 烫伤、窒息D 以上都是
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考题 多选题关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）A为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
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考题 单选题使用刀具和电动设备不当或不正确而造成的事故，主要是（）。A 割伤B 烧烫伤C 电击伤D 撞伤
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考题 单选题防寒保暖的目的不正确的是防止（）。A 皮肤病B 冻疮、煤气中毒C 烫伤、窒息D 呼吸道感染
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考题 判断题冬天要预防婴幼儿上呼吸道感染、冻疮、煤气中毒、烫伤、窒息。A 对B 错
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