网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。

  • A、变形杆菌
  • B、产气杆菌
  • C、沙门氏菌
  • D、霉菌

参考答案

更多 “（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。A、变形杆菌B、产气杆菌C、沙门氏菌D、霉菌” 相关考题
考题 鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。A.沙门菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌
查看答案
考题 引起气性坏疽的病原体是A、绿脓杆菌B、炭疽杆菌C、产气荚膜梭菌D、变形杆菌E、产气杆菌
查看答案
考题 鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染。 A.金黄色葡萄球菌B.肉毒杆菌C.副溶血性弧菌D.变形杆菌
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。A.副溶血性弧菌B.大肠杆菌C.沙门氏菌D.葡萄球菌
查看答案
考题 仔猪红痢是由（）细菌引起的猪肠毒血症。A、大肠杆菌B、沙门氏菌C、C型产气荚膜梭菌D、D型产气荚膜梭菌
查看答案
考题 大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
查看答案
考题 冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。A、变形杆菌B、假单胞菌C、沙门氏菌D、肠杆菌属
查看答案
考题 成人粪便中主要的菌群是（）A、大肠埃希菌、肠球菌和厌氧菌B、产气杆菌、变形杆菌、芽胞菌C、产气杆菌、变形杆菌及酵母菌D、双歧杆菌、拟杆菌E、肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。
查看答案
考题 鲜蛋，尤其是鹅蛋最容易被（）污染。A、嗜盐菌B、金黄色葡萄球菌C、大肠杆菌D、沙门氏菌
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。A、副溶血性弧菌B、大肠杆菌C、沙门氏菌D、葡萄球菌
查看答案
考题 “黑斑蛋”是受到了（）的污染。A、霉菌B、沙门氏菌C、大肠杆菌D、变性杆菌
查看答案
考题 常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。
查看答案
考题 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。A、寄生虫B、昆虫C、微生物D、霉菌
查看答案
考题 可引起霉菌性食物中毒的是（）。A、沙门氏菌B、变形杆菌C、赤霉病麦D、肉毒杆菌
查看答案
考题 鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染。A、沙门菌；B、肉毒杆菌；C、副溶血性弧菌D、变形杆菌
查看答案
考题 谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。A、噬菌体B、青霉菌C、细短产气杆菌D、芽孢杆菌
查看答案
考题 柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。A、噬菌体B、青霉菌C、细短产气杆菌D、芽孢杆菌
查看答案
考题 引起急性脓胸少见的致病菌是（）A、葡萄球菌B、结核杆菌C、变形杆菌D、产气杆菌E、大肠杆菌
查看答案
考题 多选题关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。A外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测B鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌C鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差D鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白E对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同
查看答案
考题 单选题柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。A 噬菌体B 青霉菌C 细短产气杆菌D 芽孢杆菌
查看答案
考题 单选题不发酵乳糖和蔗糖，不分解尿素、发酵葡萄糖产酸产气的肠杆菌科细菌是（）A 变形杆菌B 沙门杆菌C 大肠杆菌D 产气杆菌
查看答案
考题 单选题谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。A 噬菌体B 青霉菌C 细短产气杆菌D 芽孢杆菌
查看答案
考题 单选题引起气性坏疽的病原体是（）A 绿脓杆菌B 炭疽杆菌C 产气荚膜梭菌D 变形杆菌E 产气杆菌
查看答案
考题 单选题（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。A 变形杆菌B 产气杆菌C 沙门氏菌D 霉菌
查看答案
热门标签
最新试卷